产品描述
《BRC 全球食品标准》针对零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初级产品的制作，或供食品服务公司、餐饮公司和食品生产商使用的食品 或配料，制定了一系列要求。BRC 食品认证适用于食品的生产或作为零售 商品牌的初级产品、品牌食品和供食品服务公司、餐饮公司及食品生产商使用的食品或配料的制备。
如果具备适当的控制，且审核范围明确剔除了预包装产品的加工或 制作，那么以预包装产品供应为经营主业的公司或者以产品加工为主营业务的公司可纳入认证范围。
英国大多数大型零售商只选择通过 BRC 全球标准认证的企业作为供 货商。大多数零售商会要求制造商提供 BRC 认证证书，并满足其零售客 户的法律和质量要求。这是因为根据 1990年的《食品安全法》，零售商 要对自有品牌的产品及其品牌负有法律责任。
该法不强制要求出口英国及欧洲的外国公司遵守 BRC 标准。但是正 如其名，全球标准已经成为多个行业 (食品、非食品类消费品及包装材 料) 广泛接受的供货商最佳标准，不但用于零售商品牌产品制造商的评估，也用于品牌产品的评估。
许多欧洲及全球的零售商 (如澳大利亚) 在选择供货商时，作为条件 之一，也会要求提供 BRC 证书。
另外，某些国际品牌拥有者还会在其世界各地的制造厂推行 BRC 认 证。
执行该标准的好处之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其认证并非贸易障碍，而是满足法律要求的一个手段 。
